東海科学機器協会の会報

No.371 2019 秋号

東海のグルメ リレーでご案内

蔵仕込み熟成らーめん
銀のくら 本店

案内人
株式会社島津製作所
蓬田 征美

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 スポーツの秋、芸術の秋、そして食欲の秋。皆様いかがお過ごしでしょうか。寒暖の差が激しくなる今日この頃、体の芯から温まるお店のご紹介です。
 今回ご紹介させて頂くお店は『銀のくら 本店』です。よく行列ができているため常連の方も多いかもしれません。本店は高岳駅から北に徒歩約5分に御座います。その他、最近は柳橋店と春日店もできているようです。
 私、大のラーメン好きでして、学生時代にはラーメン屋さんのハシゴは日常茶飯事で、1~2時間並ぶ有名店や、『替玉7玉で無料!』といったパワー系とんこつラーメン、さらには呪文を唱える『あのお店』まで様々なジャンルのラーメン屋さんを食べ歩いていました。
(お陰様で体重は学生時代からうなぎのぼりです笑)
 そんな様々なラーメン屋さんを巡ってきた私ですが、このお店は特にお気に入りです!多かれ少なかれ行列ができていることが多いですが、何なら待ち時間も調味料みたいなものです。期待に胸膨らませ待ちましょう!
 そして入店。L字型のカウンターであり、少々圧迫感があるかもしれません。そのため、大型の荷物の持込は避けた方が無難かと思います。メニューは大別すると『純みそ』、『辛みそ』、『黒こしょう(数量限定)』の3種類。そこに好きなトッピングを追加していくタイプです。自分好みの一杯を探せるのもまた魅力かな、と思います。
 その中でも私のイチオシは『辛みそにんにくバターラーメン(大盛+小ライス)』です!まずは何も混ぜずにスープを一口、その後バターを絡めて一口、最後ににんにくを絡めてから麺をすするというのがルーティンです。後は白米と共にお好きに味わってください。スープは味噌ベース≒味噌汁のようなものです。最後まで一滴残らず味わえます。味噌ラーメンの本場北海道でも未だこのレベルに出会ったことはありません!
 最後にとっておきの情報を。ランチには少々気が引けますが、にんにく増量(無料)が特にオススメです!晩ご飯にも良し、宴会後の締めの一杯としても良し、是非ご賞味ください!

名古屋市東区泉1-6-20 ライフビル TEL : 052-971-0084
営業時間 【月~土曜】11:00 ~14:00 / 17:30 ~ 翌2:00 (L.O. 1:30)
     【日曜・祝日】11:00 ~ 14:00 / 17:30 ~ 23:00

次回は、株式会社三弘 鈴木さんがご案内します。