東海科学機器協会の会報

東海科学機器協会理事
伊丹惣三（壽工業株式会社）

 明けましておめでとうございます。
　昨年の夏、水の飲み比べをやりました。飲む量の大小ではなく、飲み水の味の良し悪しを判定する、いわば“利き水”です。
　年齢の異なる男女各５人ずつに冷蔵庫で冷やしてあった市販のミネラルウォーターＡ、Ｂ、Ｃ、Ｄの４種類と名古屋市の水道の蛇口から採った水の合計５種類を盲検法（銘柄を知らせない方法）で少しずつ飲んでもらいました。結果は、水道水は０人、Ａは３人、Ｂは３人、Ｃは２人、Ｄは２人がおいしいと判定しました。
　全員に５分間走らせ、汗をかいたところで先程と同じ盲検法で少しずつ飲んでもらいました。但し、今回の水道水は冷蔵庫で冷やしてあったものを使用しました。 結果は、水道水は３人、Ａは２人、Ｂは２人、Ｃは２人、Ｄは１人がおいしいと判定しました。
　１リットルで100～200円もするミネラルウォーターと、１リットルで0.2円の水道水と味が殆んど変わらないという事で、汗をかいた時に冷たい水を飲めば、いずれの水もおいしく感じるということが判明しました。